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  1.芋頭飯 芋頭質地細軟,易于消化,適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上發生紅腫時,吃點芋頭飯能起到通便解毒的作用。不過,芋頭含淀粉較多,多吃容易脹氣,吃時應注意適量。

  2.淮山飯 淮山營養豐富,一向被視為物美價廉的補虛佳品。其自身不含脂肪,且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,因而吃淮山飯能防止動脈硬化和肥胖。

  3.南瓜飯 南瓜營養價值很高,特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠,其中的果膠可以提高米飯的黏度,使糖類吸收緩慢,因此,南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌發生。

  4.紅薯飯 紅薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎虛”的功效。其中含有較多的淀粉和纖維素,不僅能預防便秘、減少腸癌發生,還有助于減少血液中膽固醇的形成,預防冠心病。

  5.燕麥飯 燕麥中含粗纖維和不飽和脂肪酸較多,有降膽固醇、調節甘油三酯和降低血液黏稠度的作用,不僅可以預防心腦血管疾病,對糖尿病和便秘都有治療作用。(健康美食網)

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